Séparateur à graisses et fécules Inox - SDGF-I
Type SDGF-I
Le SÉPARATEUR À GRAISSES ET FÉCULES INOX TYPE SDGF-I est destiné à piéger les matières solides, les graisses et les fécules contenues dans les effluents en provenance des eaux de cuisines.
Les avantages du séparateur à graisses et fécules Inox - SDGF-I
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Double filtration efficace
Capture simultanément les graisses et les fécules pour éviter l’encrassement des canalisations -
Entretien optimisé
Le panier amovible facilite l’extraction des fécules, réduisant la fréquence des vidanges complètes
Informations techniques pour le séparateur à graisses et fécules Inox - SDGF-I
Les graisses et les fécules ont tendance à colmater les canalisations c’est pourquoi leur rejet direct en égouts est interdit.
Le SÉPARATEUR À GRAISSES ET FÉCULES INOX TYPE SDGF-I est destiné à piéger les matières solides, les graisses et les fécules contenues dans les effluents en provenance des eaux de cuisines. Elles sont séparées grâce à un séjour dans une chambre de tranquillisation équipée d’un système de cloisonnement.
Le séparateur est conforme à la norme NF EN 1825-1 : « Principes pour la conception, les performances et les essais, le marquage et la maîtrise de la qualité ».
Cet équipement est installé notamment dans les :
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Restaurants
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Cuisines collectives
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Industries agro-alimentaires
Les séparateurs à graisses et à fécules sont composés d’un panier à fécules, d’une partie débourbeur dans lequel les matières lourdes vont décanter et d’un compartiment séparateur dans lequel les graisses vont flotter. Ces deux compartiments sont séparés par une cloison afin d’éviter l’entrainement des boues dans la partie « séparateur ». Le caisson de sortie est immergé à mi-hauteur et sert donc de cloison siphoïde ce qui permet de retenir les graisses et les fécules dans l’ouvrage
Les séparateurs à graisses sont dimensionnés selon les recommandations de la norme EN 1825-1, soit :
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Un volume du compartiment séparateur 240 x la taille nominale (litres)
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Un volume du compartiment débourbeur de 100 x la taille nominale (litres)
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Un volume de rétention graisses 40 x la taille nominale (litres)
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Une surface active de 0,25 x la taille nominale (m²)
Note : selon la norme EN 1825-1 un séparateur à graisses ne doit pas être dimensionné pour un débit inférieur à 2 L/s.
Le séparateur est construit en acier inoxydable 304L, avec revêtement extérieur par peinture époxy polyamide.
Les séparateurs sont équipés de :
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Un ou deux puits de visite pour les modèles standards. Une ouverture totale pour les modèles à Ciel Ouvert (CO)
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Deux piquages d’entrée avec un joint nitrile pour le raccordement des eaux chargées en fécules et des eaux chargées en graisse
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Un seul piquage de sortie avec joint nitrile pour le raccordement d’un tuyau en PVC
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Un piquage DN 110 avec joint hublot pour le raccordement d’une canalisation d’évent. Sauf pour les modèles à ciel ouvert (CO)
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Un caisson siphoïde en sortie permettant de stocker les graisses dans le séparateur
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Un panier à fécules en entrée, placé sous une buse de pulvérisation alimentée en eau potable par une électrovanne (non fournie) permettant de rabattre les mousses. Le panier amovible de récupération des fécules est destiné à retenir les particules dont les dimensions sont supérieures à 10 mm
Type SDGF-I de taille 02 à 10
Type SDGF-I 02-CO
Type SDGF-I 14 à 20
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Anodes sacrificielles
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Colonne d’extraction
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Ancrage par sangles ou châssis pose rapide (CPR) en cas de présence de nappe phréatique
L’installation du séparateur est décrite dans la « Notice de pose séparateur ».
Le séparateur à graisses doit être vidangé et curé régulièrement. La fréquence dépend du nombre de couverts du restaurant, du type de cuisine et de la présence ou non d’une machine à laver la vaisselle. Un minimum d’une vidange par mois est conseillé mais une tous les quinze jours est préférable, selon la norme NF EN 1825-2.
Pour plus de détails concernant l’entretien du séparateur, se référer à la « Notice d’exploitation séparateur »
