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Les fécules ont tendance à colmater les canalisations c’est pourquoi leur rejet direct en égouts est interdit.
Le séparateur type SF-PE est destiné à piéger les matières solides ainsi que les fécules contenues dans les effluents en provenance des eaux de cuisines. Elles sont séparées grâce à un séjour dans une chambre de tranquillisation équipée d’un système de cloisonnement.
Le séparateur est construit en polyéthylène rotomoulé.
Sa taille dépend du nombre de repas, du temps d’activité et du type de cuisine.
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